Bahan-bahan:
2 butir Fiesta Fresh Eggs
2 slice Fiesta Smoked Chicken Breast
2 slice Beef Bacon
2 buah English Muffin
1 sdm Garam
1 sdm Cuka
1 sdm Butter
2 butir Kuning Telur Fiesta Fresh Egg
1 sdm Air Lemon
100 gram Unsalted Butter
2 sdm Air
1/3 sdt Garam
1/3 sdt Merica
1/2 sdt Daun Parsley
Instruksi:
- Didihkan air lalu tambahkan garam dan cuka
- Pecahkan 2 butir Fiesta Fresh Egg ke wadah, buat pusaran air di panci lalu masukkan telur perlahan lalu dirapihkan telurnya.
- Setelah Fiesta Fresh Egg setengah matang, ditiriskan. Poached egg selesai.
- Goreng Fiesta Smoked Chicken Breast dan Beef Bacon sampai matang.
- Goreng English Muffin di teflon sampai garing dan renyah.
- Susun English Muffin, Beef Bacon, Fiesta Smoked CHicken Breast, Fiesta poached eggs, dan tuangkan saus Hollandaise di atasnya. Tambahkan daun parsley di atasnya. Fiesta Egg Benedict Muffin siap dihidangkan.
-
Cara Masak Hollandaise Sauce:
- Kocok 2 Fiesta kuning telur dan tambahkan 1 sdm air lemon. Lelehkan unsalted butter dan biarkan sampai butter dingin.
- Panaskan air sampai mendidih, lalu kocok Fiesta kuning telur di wadah dan taruh di atas air mendidih tersebut sambil diaduk-aduk, masukkan butter cair sedikit demi sedikit lalu dikocok dengan whisk.
- Aduk sampai mengental. Setelah kental, masukkan merica dan garam. Hollandaise Sauce selesai.
-