Resep

Bahan-bahan:

• Ayam Fiesta dada tanpa tulang & kulit
• ¼ sdt masing-masing daun basil
• 100 gr wortel, iris korek api, rebus
• 30 gr keju parmesan, iris dadu
• Daun lettuce, iris tipis halus

Bumbu halus:

• ¼ sdt garam
• ¼ sdt lada
• ¼ sdt bawang putih bubuk
• Cabai bubuk

Bahan Saus:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 kuning telur
• 50 ml minyak zaitun
• 2 sdm air jeruk lemon
• ¼ sdt daun basil
• ¼ sdt lada
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt mustard bubuk
• ½ sdt saus worcestershire

Cara membuat:

1. Saus: Haluskan bawang putih dan kuning telur dengan blender, tuangi minyak zaitun, jeruk lemon, bumbu bubuk dan saus worcestershire. Aduk rata hingga mengental seperti mayones.
2. Campur basil, lada, garam dan bawang putih bubuk. Lumuri pada Ayam Fiesta dada tanpa tulang & kulit lalu panggang selama 6-10 menit hingga matang. Angkat.
3. Pada wadah saji susun daun lettuce. Beri atasnya irisan wortel, keju dan ayam panggang. Sajikan bersama saus dan taburan cabai bubuk.