Resep

Bahan-bahan:

• 300gram Ayam FIESTA Paha Tanpa Tulang & Kulit, potong dadu 2cm
• 50gram kacang tanah, sangrai
• 2 batang daun bawang iris
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 ½ sdm tepung maizena
• 1 sdm madu
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm cuka

Bumbu halus:

• 1 sdm merica szechuan kering
• 6 batang cabe merah keriting
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut atau cincang halus
• 1 ½ sdt kaldu ayam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus hoisin
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk rata ayam FIESTA Paha Tanpa Tulang & Kulit dan bumbu perendam dalam mangkuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan merica szechuan dan cabai kering, tumis hingga harum.
3. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan ayam yang telah dibumbui, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus dan kaldu ayam, aduk rata. Masak hingga mengental.
5. Masukkan kacang yang telah disangrai dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan segera ditemani nasi putih.