Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang

Bahan-bahan:

  • Ayam CP Size A Frozen
  • 70ml santan instan
  • 250ml air
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2cm kencur

 

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 biji kemiri
  • 6 batang cabe merah keriting
  • ½ sdt terasi
  • ½ keping gula merah ukuran kecil
  • Garam secukupnya


Cara membuat:

  1. Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabe merah keriting, terasi, dengan 250 ml air.
  2. Siapkan panci di atas kompor, masukkan hasil blender, dan tambahkan santan. Aduk rata hingga panas.
  3. Tambahkan Ayam CP Size A Frozen, daun jeruk, serai, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
  4. Masak / ungkep ayam hingga masak, dan kuah mengental (makin kental makin bagus)
  5. Siapkan teflon utk memanggang. Taruh ayam dipanggangan, siram bolak balik dengan kuah hasil ungkepan ayam. Panggang hingga bumbu kuah siraman habis.
  6. Jika ingin pedas, boleh ditambahkan cabe rawit. Panggang ayam hingga sedikit hangus, angkat dan sajikan.
Filter
Kategori
Brand